0

کشک زرد

غذای محلی و بسیار مقوی و لذیذ
سرشار از ویتامین‌های گروه ب مانند نیاسین، پیردوکسین و اسید فولیک

تماس بگیرید

نقد و بررسی اجمالیکشک زرد

کشک زرد

مواد تشکیل‌دهنده: 

سیر . تخم گشنیز . تخم شوید . زیره
زردچوبه . سیاه دانه . فلفل قرمز

برخی از خواص کشک زرد 

جلوگیری از بیماری پوکی استخوان
درمان اسهال و ضدعفونی کننده‌ی محیط روده
درمان بیماری عدم تحمل لاکتوز در کسانی که نمی‌توانند شیر بخورند.
درمان فشار خون
سرشار از ویتامین‌های گروه ب مانند نیاسین، پیردوکسین و اسید فولیک

 

 

کشک زرد یا  یکی از خوراک‌های محبوب سیستان و بلوچستان است.

یکی از غذاهای محلی معروف این استان، «کشک زرد» متعلق به سیستان و بلوچستان است که  خوشبختانه توانسته بازار خوبی در پایتخت در میان غذاهای سالم و ارگانیک پیدا کند.

این کشک، با توجه به راحتی و سرعت طبخ، مورد علاقه بسیاری از خانواده ها است

و در صورتی که شرایط تهیه آن را داشته باشند به اندازه نیاز یک سال خود آن را تولید و به خصوص در فصل سرما از آن استفاده می کنند. از آنجا که در گذشته بیشترین محصول  سیستان و بلوچستان گندم و جو بود به همین دلیل این دو محصول در بیشتر غذاهای محلی

این منطقه وجود دارد. در کشک زرد نیز بلغور گندم به عنوان یکی از مواد اصلی مورد استفاده قرار می گیرد و همین باعث تفاوت آن با دیگر کشک ها می شود. مدت زمان کوتاه طبخ یکی دیگر از ویژگی های این کشک است و در زمان تقریبی نیم ساعت آماده مصرف است چراکه زحمات اصلی آن را قبلا خانم های کدبانوی استان کشیده اند.

علاوه براین از پودر این کشک می توان برای غلیظ تر کردن بقیه سوپ ها و خورشت ها متناسب

با ذائقه افراد استفاده کرد.در حال حاضر کشک زرد نه تنها در بین جوانان و به ویژه بزرگان منطقه

جایگاه ویژه ای دارد و در خانه همه یافت می شود بلکه توانسته است در دیگر مناطق کشور نیز مهمان سفره های ایرانی باشد.

خواص کشک زرد

  • تقویت حافظه
  • بهترین نوع فرآورده‌ی لبنی برای افرادی که ورم معده یا زخم اثنی‌عشر دارند.
  • افزایش حرکات دودی روده و درمان یبوست و ممانعت از نفخ روده‌ای
  • جلوگیری از بیماری پوکی استخوان
  • درمان اسهال و ضدعفونی کننده‌ی محیط روده
  • درمان بیماری عدم تحمل لاکتوز در کسانی که نمی‌توانند شیر بخورند.
  • درمان فشار خون
  • سرشار از ویتامین‌های گروه ب مانند نیاسین، پیردوکسین و اسید فولیک
  • تأثیر مثبت روی زیبایی و پوست
  • بهترین غذای کمکی و قابل هضم برای کودکان
  • این کشک، نوعی واکسن ضد سرماخوردگی است.

برای مشاهده مطالب بیشتر در باره ی کشک زرد در سایت های دیگر اینجا کلیک کنید.

ادویه و چشانی بیشتر در سایت دیجی رسولی

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کشک زرد”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کشک زرد
  • کشک زرد سیستانی
  • کشک زرد سیستانی
  • کشک زرد سیستانی
  • کشک زرد سیستانی
  • کشک زرد سیستانی
  • کشک زرد سیستانی
  • ۱۲۲
علاقه مندی 0
مقایسه